庭のこと、日々のこと


by livegreen
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ワカメ

今朝、犬の散歩に海岸に行ったら、ワカメをとっているおじさんがいました。

私もよく海草ミックスにはいっている赤い海草をとって、これは食べられますか?と聞いてみたら、あまりとる人はいないけど、食べられよ、と教えてくださって、これがワカメだから、と、数本とってくれました。

2~3月がワカメの季節で、とてもやわらかくおいしいそうです。横浜のほうからも、1年分取りに来る人もいるんですって!!食べられない雑海草とワカメの違いは茎です。茎が円いのが雑。平らな茎がワカメ。

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もらってきたワカメとそれをゆでたもの。

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夕飯用にサラダにしました。自家製のサンチュとミズナ、カラシナ、オオムギをいれ、これからいただきますが、シラスをトッピングしましょう。鎌倉ならではの一品です。
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by livegreen | 2012-02-05 17:50 | 家事